Ragoût d'écureuil

Faire bouillir les écureuils.

Laisser reposer dans l'eau cuite.

Cuire l'oignon, le céleri, les carottes, le sel et le poivre.

Retirez l'écureuil des os pendant la cuisson des légumes.

Lorsque les légumes sont cuits, mettez les pommes de terre dans l'eau d'écureuil et faites cuire.

Mettez les pommes de terre et les légumes dans un bol avec la viande d'écureuil, ajoutez la fécule de maïs à l'eau d'écureuil et épaississez pour faire une sauce.

Versez ensuite sur la viande et les légumes et servez.