Cerf sauté
Le cerf sauté est un dîner moyennement facile. Composé de steak de cerf coupé en fines lamelles, 1 petit oignon coupé en tranches, 1 poivron vert coupé en lanières, 2 c. huile et 1 cuillère à soupe. En cuisinant du sherry, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger le xérès, la sauce soja, la fécule de maïs, le sel et l'ail. Faire mariner la viande dans le mélange pendant 15 à 20 minutes.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle profonde et épaisse.
Faire sauter le cerf, le poivron vert et l'oignon jusqu'à ce que la viande soit cuite (environ 6 minutes).
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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