Ensalada de fresas y queso feta

En una sartén a fuego medio-alto, cocina las almendras, revolviendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente tostadas. Retirar del fuego y reservar. En un bol, prepara el aderezo mezclando el ajo, la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de frambuesa, el vinagre balsámico, el azúcar moreno y el aceite vegetal. En un tazón grande, mezcle las almendras tostadas, la lechuga romana, las fresas y el queso feta. Cubra con la mezcla de aderezo y revuelva para servir.