Horchata de Morango

Name: Horchata de Morango
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cups água quente; 2/3 cup amêndoas escaldadas; 1/3 cup arroz de grão longo; 1 (2 inch) stick canela; 2 cups morangos, fatiados; 1/2 cup água; 1/4 cup estévia em pó ou a gosto; 4 cups gelo, ou conforme necessário

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 4 porções 👁️ 10 visualizações

Um toque divertido e refrescante à tradicional horchata. O pau de canela opcional adiciona outra camada de sabor. Ajuste o adoçante dependendo da doçura dos morangos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 cups água quente

2/3 cup amêndoas escaldadas

1/3 cup arroz de grão longo

1 (2 inch) stick canela

2 cups morangos, fatiados

1/2 cup água

1/4 cup estévia em pó ou a gosto

4 cups gelo, ou conforme necessário

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 231

% Valor Diário*

Gordura total 12.3g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 15mg 1%

Carboidratos totais 32.6g 12%

Fibra alimentar 5.1g 18%

Açúcares totais 5.2g

Proteína 6.7g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine 3 xícaras de água quente, amêndoas e arroz em um liquidificador potente, como o Vitamix®; misture até ficar homogêneo.

Despeje em um recipiente, adicione o pau de canela e tampe; deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas.

Retire o pau de canela da mistura e parta-o em pedaços pequenos.

Despeje a mistura e os pedaços de canela no Vitamix® e bata até que os pedaços de canela estejam pulverizados e misturados.

Coe a mistura sobre uma peneira.

Despeje novamente no Vitamix® e adicione os morangos, 1/2 xícara de água e estévia.

Misture até ficar homogêneo.

Despeje sobre o gelo e sirva ou leve à geladeira até a hora de servir.