Crêpes sablée aux fraises

Dans une casserole à feu moyen, ajoutez les fraises coupées en quartiers, l'eau et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et porter à ébullition.

Baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Si le sirop est trop liquide, mélangez la fécule de maïs et l'eau et ajoutez-le aux fraises. Remuer à nouveau et cuire jusqu'à épaississement environ 5 minutes. Annuler.

Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients humides.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.

Ajoutez lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés. Ne mélangez pas trop !

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.

Ajouter ½ tasse (145 g) de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la crêpe. Retourner et réserver.

Empilez les crêpes et garnissez de sirop de fraise et d'une cuillerée de crème fouettée.

Apprécier!