Muffins Streusel à la Banane

Pour le streusel, mélanger la cassonade, 1/4 c. noix hachées et cannelle; annuler.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et 1/3 c. noix hachées; annuler.

Dans un troisième bol, battre les bananes, l'huile, le lait, l'œuf et la vanille.

Ajouter le mélange de farine d'un seul coup, en remuant avec une cuillère, jusqu'à ce que la farine soit juste humidifiée. La pâte sera grumeleuse.

Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins. Saupoudrer du mélange streusel.

Cuire au four à 400 degrés environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Retirer immédiatement et laisser refroidir.