Gefüllte Flunder
Gefüllte Flunder ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. gehackte Zwiebel, c. Butter oder Oleo, (3 Unzen) Dose abgetropfte Pilze (Flüssigkeit aufbewahren), (7 1/2 Unzen) Dose Krabbenfleisch, abgetropft und c. Mit groben Salz-Cracker-Krümeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In der Pfanne Zwiebeln in 1/4 Tasse Butter anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
Abgetropfte Pilze in der Pfanne mit Krabbenflocken, Cracker-Krümeln, Petersilie, 1/2 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer verrühren.
Die Mischung auf den Flunderfilets verteilen.
Rollen Sie die Filets und legen Sie sie mit der Naht nach unten in eine 30 x 19 x 5 Zentimeter große Auflaufform.
In einem Topf 3 Esslöffel Butter schmelzen.
Mehl und 1/4 Teelöffel Salz untermischen.
Fügen Sie der Pilzflüssigkeit so viel Milch hinzu, dass 1 1/2 Tassen entstehen.
Mit Wein in den Topf geben.
Kochen und rühren, bis die Mischung dicker wird und Blasen bildet. Über die Filets gießen.
Im heißen Ofen bei 400° 25 Minuten backen. Mit Käse und Paprika bestreuen.
Zurück zum Ofen.
10 Minuten länger backen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht zerfällt.
Für 8 Personen.
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