Name: Linguado Recheado
Prep time: 30 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 c. cebola picada; 1/4 c. manteiga ou óleo; 1 (3 onças) pode cogumelos escorridos (reservar líquido); 1 (7 1/2 onças) pode carne de caranguejo, escorrida; 1/2 c. migalhas de biscoito salgado grosso; 2 Tbsp . salsa picada; 1/2 tsp . sal; 2 lb . filetes de linguado; 3 Tbsp . manteiga; 3 Tbsp . farinha; 1/4 tsp . sal; leite; 1/2 c. vinho branco seco; 4 oz . queijo suíço ralado (1 c.); 1/2 tsp . páprica

Linguado Recheado

⏱️ Pronto em 2h 14m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 44m 👥 4 porções 👁️ 51 visualizações

Linguado Recheado é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 14 minutos. Feito com c. cebola picada, c. manteiga ou óleo, (3 onças) pode cogumelos escorridos (líquido de reserva), (7 1/2 onças) pode carne de caranguejo, escorrido e c. migalhas de biscoito salgado grosso, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Na frigideira, cozinhe as cebolas em 1/4 xícara de manteiga até ficarem macias, mas não douradas.

Misture os cogumelos escorridos na frigideira com o caranguejo em flocos, as migalhas do biscoito, a salsa, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.

Espalhe a mistura sobre os filés de linguado.

Enrole os filés e coloque-os com a costura voltada para baixo em uma assadeira de 12 x 7 1/2 x 2 polegadas.

Em uma panela, derreta 3 colheres de sopa de manteiga.

Misture a farinha e 1/4 colher de chá de sal.

Adicione leite suficiente ao líquido do cogumelo para fazer 1 1/2 xícara.

Adicione com vinho à panela.

Cozinhe e mexa até a mistura engrossar e borbulhar. Despeje sobre os filés.

Asse em forno quente a 400° por 25 minutos. Polvilhe com queijo e páprica.

Volte ao forno.

Asse por mais 10 minutos ou até que o peixe lasque facilmente com o garfo.

Serve 8.

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