Courge spaghetti farcie
La courge spaghetti farcie est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 courges spaghetti, 2 c. d'huile d'olive, 1 c. oignon haché, 1/2 c. céleri haché et ail émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire la courge entière au micro-ondes jusqu'à ce que la fourchette pénètre facilement dans la courge ou couper la courge en deux (longue longueur) et retirer les graines.
Placer la courge, côté coupé vers le bas, dans une casserole de 1/2 pouce d'eau.
Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans l'huile.
Incorporer les tomates, les champignons, le riz, le persil, l'origan et le poivre.
Farcir la courge cuite et saupoudrer de fromage.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pour 6 personnes.
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