Superscharfe und saure Garnelensuppe

Name: Superscharfe und saure Garnelensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cups Garnelenbrühe; 1 tablespoon abgeriebene Zitronenschale; 1 tablespoon abgeriebene Limettenschale; 1 (15 ounce) can ganze Strohpilze, abgetropft; 1 pound gefrorene, fertig gekochte Salatgarnelen, aufgetaut; 3 tablespoons Asiatische Fischsauce (Nuoc Mam oder Nam Pla); 1/4 cup frischer Limettensaft; 3 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 tablespoons gehackter frischer Koriander; 1 rote Chilischoten, entkernt und gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Asiatisch inspirierte Suppe, die einfach und lecker ist. Es ist eine eigenständige Mahlzeit und perfekt für kühle Tage. Mein Mann, der kein chinesisches Essen mag, liebt diese scharfe Suppe zu Beginn eines Abendessens. Reste lassen sich gut einfrieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 140

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.8g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1463mg 64%

Kohlenhydrate gesamt 7.3g 3%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 22g 44%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Garnelenbrühe, Zitronenschale und Limettenschale in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Pilze und Garnelen hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen, bis die Garnelen durchgewärmt sind.

Fischsauce, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chilipfeffer unterrühren.

Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer anpassen.

Suppe sollte sauer, salzig, würzig und scharf sein.