Biscuits remplis de surprises

Préchauffer le four à 300°.

Mélanger la farine et la levure chimique.

Bien mélanger et réserver.

Au batteur électrique, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de farine et bien mélanger à basse vitesse.

La pâte sera ferme.

Rouler la pâte en boules de 1 pouce et placer sur une plaque à pâtisserie non graissée, à 1 pouce d'intervalle.

Avec un petit objet rond, faites une empreinte au centre de chaque cookie.

Placez 1/2 cuillère à café de confiture au centre de la boule. Cuire au four de 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer sur une surface plane et fraîche.