Печенье с сюрпризом

Разогрейте духовку до 300°.

Смешайте муку и разрыхлитель.

Хорошо перемешайте и отложите в сторону.

С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар. Добавьте яйцо и ваниль. Взбивайте до однородности.

Добавьте мучную смесь и тщательно перемешайте на низкой скорости.

Тесто будет твердым.

Скатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм и положите на несмазанный противень на расстоянии 1 дюйм друг от друга.

Небольшим круглым предметом сделайте углубление в центре каждого печенья.

Поместите 1/2 чайной ложки джема в центр шара. Выпекайте от 22 до 24 минут или до золотистого цвета. Переложите на прохладную плоскую поверхность.