Rollo de sushi

En una cacerola mediana, hierva 1 1/3 tazas de agua.

Agregue el arroz y revuelva.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.

Incorpora la mezcla al arroz.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

En una bandeja para hornear mediana, caliente el nori en el horno precalentado de 1 a 2 minutos, hasta que esté tibio.

Centre una hoja de nori sobre una estera de bambú para sushi.

Mójate las manos.

Con las manos, extienda una fina capa de arroz sobre la hoja de nori y presione hasta formar una capa fina.

Coloque 1/4 del pepino, el jengibre, el aguacate y la imitación de carne de cangrejo en una línea en el centro del arroz.

Levante el extremo del tapete y enróllelo suavemente sobre los ingredientes, presionando suavemente.

Enróllalo hacia adelante para hacer un rollo completo.

Repita con los ingredientes restantes.

Corta cada rollo en 4 a 6 rebanadas con un cuchillo afilado y mojado.