سوشي

لتحضير لفائف السوشي: افردي بعض الأرز. ضعي ورقة النوري على السجادة بحيث يكون الجانب اللامع للأسفل. اغمسي يديك في الماء المخلوط بالخل، ثم ضعي حفنة من الأرز فوقها لتكوين طبقة بسمك 1 سم، مع ترك الحافة الأبعد عنك خالية.

ينتشر فوق بعض المايونيز الياباني. استخدمي ملعقة لتوزيع طبقة رقيقة من المايونيز في منتصف الأرز.

أضف الحشوة. اجعل طفلك يضع فوق المايونيز مجموعة من الحشوات المفضلة لديه - هنا استخدمنا التونة والخيار.

نشمر عنه. ارفع حافة السجادة فوق الأرز، مع الضغط قليلاً للحفاظ على كل شيء في لفافة محكمة.

عصا أسفل الجانبين مثل الطوابع. عندما تصل إلى الحافة بدون أي أرز، قم بدهنها بقليل من الماء واستمر في لفها على شكل لفافة محكمة.

لف في فيلم التشبث. قم بإزالة السجادة ولفها بإحكام في فيلم التشبث قبل أن يقطع شخص بالغ السوشي إلى شرائح سميكة، ثم قم بفك فيلم التشبث.

لتحضير السوشي المضغوط: ضعي طبقة من سمك السلمون المدخن. قم بتبطين قالب الرغيف بفيلم التشبث، ثم ضع طبقة رقيقة من سمك السلمون المدخن بداخله فوق فيلم التشبث.

غطيها بالأرز واضغطي لأسفل. ضعي حوالي 3 سم من الأرز فوق السمكة، ثم قومي بطي ورق التغليف واضغطي للأسفل بقدر ما تستطيعين، باستخدام علبة أخرى إذا كان لديك واحدة.

قم بإخراجها مثل قلعة الرمل. اقلب كتلة السوشي على لوح التقطيع. اطلب من شخص بالغ تقطيعه إلى أصابع، ثم قم بإزالة غلاف التغليف.

لصنع كرات السوشي: اختر الطبقة التي تناسبك. أحضري مربعًا صغيرًا من ورق التغليف الغذائي وضعي عليه طبقة علوية، مثل نصف جمبري أو قطعة صغيرة من سمك السلمون المدخن. استخدمي أيديًا مبللة لفرد كرات من الأرز بحجم حبة الجوز ثم ضعيها على الطبقة العلوية.

تشكل على شكل كرات ضيقة. قم بجمع زوايا ورق التغليف معًا وشدها على شكل كرات عن طريق لفها، ثم قم بفكها وتقديمها.