Schwedische Pfannkuchen
Schwedische Pfannkuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Milch, 4 EL. Butter, 4 Eier, 1 c. Mehl und 2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Die Milch dazugeben und erwärmen, aber nicht kochen lassen.
Während die Milch erhitzt wird, schlagen Sie die Eier und schlagen Sie dann Mehl, Backpulver und Salz unter die Eier.
Milch und Butter unter die Eier-Mehl-Mischung schlagen und gut vermischen. Dies wird ein sehr dünner Teig sein.
5-Zoll-Pfannkuchen in einer leicht gefetteten, sehr heißen Pfanne braten.
Mit Ahornsirup oder garniert mit Erdbeeren und Schlagsahne servieren – ein wahrer Genuss.
Ergibt 4 Portionen.
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