Côtelettes de porc fumées à l'aigre-douce
Les côtelettes de porc fumées aigre-douces sont un dîner moyennement facile. Fait avec 8 côtelettes de porc de longe fumées (1/2 pouce d'épaisseur), 2 c. beurre fondu ou margarine, 1 1/2 c. bouillon de poulet, 1/4 c. fécule de maïs et 1/4 c. cassonade bien tassée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire dorer les côtelettes des deux côtés dans le beurre dans une grande poêle.
Verser le bouillon sur les côtelettes.
Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirer les côtelettes de la poêle; annuler.
Mélanger la fécule de maïs, la cassonade, la sauce soja et le vinaigre; bien mélanger et ajouter au jus de cuisson.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Remettre les côtelettes dans la poêle.
Ajouter le poivron vert, les oignons et l'ananas.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
🍷 Accords Parfaits
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