Bœuf sauté à l'aigre-doux

Coupez l'excès de gras du bœuf; couper le bœuf avec les céréales en lanières de 2 pouces.

Couper les lanières dans le sens du grain en tranches de 1/8 de pouce.

Mélangez la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau.

Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ajouter le bœuf et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit doré, environ 3 minutes.

Incorporer l'ananas, 1/2 tasse d'eau, le sucre, le vinaigre, le bouillon instantané et la sauce soja. Chauffer jusqu'à ébullition.

Incorporer le mélange de fécule de maïs.

Cuire et remuer 1 minute. Incorporer le poivron vert et les tomates; cuire et remuer 1 minute. Servir avec du riz chaud et cuit.

Donne 5 portions.