Name: Steak Suisse
Ingredients: 1 1/2 lb. steak rond; 1 tbsp. moutarde sèche; 1/2 c. farine; 1 tbsp. sel; 1 tbsp. poivre; 2 tbsp. Sauce Worcestershire; 1 c. oignon, haché; 1 tbsp. cassonade; 1 (8 oz.) can sauce tomate; 1 c. eau; 1 dash Tabasco; 1 oignon; 1 carotte; 1 tbsp. huile; 500 grammes/1 lb de bœuf, haché; 2 tbsp. farine; 1 tbsp. sauce tomate ou ketchup; 1/2 à 1 cuillère à soupe. Sauce Worcestershire (Léa & Perrins; 1/2 c. petits pois; 1/2 c. maïs à grains entiers (facultatif); 1 bouquet garni ou petit bouquet d'herbes hachées finement; 1 feuille de laurier entière; 3/4 à 1 c. bouillon de boeuf; 3 to 4 grosses pommes de terre; 1 tbsp. beurre; sel et poivre

Steak Suisse

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Swiss Steak est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de steak rond, 1 c. moutarde sèche, 1/2 c. farine, 1 cuillère à soupe. sel et 1 cuillère à soupe. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Épluchez et hachez finement l'oignon et la carotte.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole; ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit clair ou translucide. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir en utilisant une cuillère en bois pour briser le hachis afin qu'il soit bien et bien.

Lorsque le hachis est bien doré, incorporez la farine et laissez cuire 1 minute. Ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la carotte, les petits pois, le maïs et les herbes. Bien mélanger.

Ajoutez progressivement le bouillon et portez à ébullition. Réduire le feu et couvrir en laissant mijoter 10 à 15 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Le mélange doit être assez épais. Retirez et jetez le bouquet garni ou la feuille de laurier entière et réservez le mélange.

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