Name: Filete Suizo
Ingredients: 1 1/2 lb. filete redondo; 1 tbsp. mostaza seca; 1/2 c. de harina; 1 tbsp. sal; 1 tbsp. pimienta; 2 tbsp. salsa inglesa; 1 c. cebolla, picada; 1 tbsp. azúcar moreno; 1 (8 oz.) can salsa de tomate; 1 c. agua; 1 dash salsa Tabasco; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 tbsp. aceite; 500 gramos/1 libra de carne de res, picada; 2 tbsp. de harina; 1 tbsp. salsa de tomate o ketchup; 1/2 a 1 cucharada. Salsa inglesa (Lea & Perrins; 1/2 c. guisantes; 1/2 c. maíz en grano entero (opcional); 1 bouquet garni o manojo pequeño de hierbas, finamente picadas; 1 hoja de laurel entera; 3/4 a 1 c. caldo de carne; 3 to 4 patatas grandes; 1 tbsp. manteca; sal y pimienta

Filete Suizo

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El Swiss Steak es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 libra de filete redondo, 1 cucharada. mostaza seca, 1/2 c. harina, 1 cucharada. sal y 1 cucharada. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria.

Calienta el aceite en una sartén o cacerola grande; agregue la cebolla y cocine hasta que esté clara o traslúcida. Agrega la carne picada y saltea, usando una cuchara de madera para romper la carne picada para que quede fina y agradable.

Cuando la carne picada esté bien dorada, revuelva con la harina y cocine por 1 minuto. Agrega la salsa de tomate, la salsa inglesa, la zanahoria, los guisantes, el maíz y las hierbas. Revuelva bien.

Añade poco a poco el caldo y deja que hierva. Reduzca el fuego y cubra, cocinando a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto. La mezcla debe quedar bastante espesa. Retire y deseche el bouquet garni o la hoja de laurel entera y reserve la mezcla.

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