Arroz frito para llevar

Calienta un wok o una sartén grande a fuego alto; agregue 1 cucharadita de aceite de canola.

Cocine y revuelva los huevos en el aceite caliente hasta que estén revueltos y cuajados, de 3 a 4 minutos.

Transfiera los huevos a un plato, limpie el wok y vuelva a poner a fuego alto.

Mezcle 1 cucharada de aceite de canola, zanahorias y sal en el wok caliente; cocine y revuelva durante 2 minutos.

Agrega el ajo a las zanahorias; cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante y dorado, aproximadamente 2 minutos.

Agrega los guisantes y las cebolletas a la mezcla de zanahoria; cocine y revuelva hasta que los guisantes estén calientes, de 1 a 2 minutos.

Baja el fuego a medio.

Agrega el arroz a la mezcla de zanahoria; agregue los huevos revueltos, la salsa de soja, la sal y la pimienta.

Cocine y revuelva la mezcla de arroz hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos.