Riz frit à emporter

Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif; ajoutez 1 cuillère à café d'huile de canola.

Cuire et mélanger les œufs dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et pris, 3 à 4 minutes.

Transférez les œufs dans une assiette, nettoyez le wok et remettez sur feu vif.

Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile de canola, les carottes et le sel dans le wok chaud ; cuire et remuer pendant 2 minutes.

Ajouter l'ail aux carottes; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et doré, environ 2 minutes.

Incorporer les pois et les oignons verts au mélange de carottes; cuire et remuer jusqu'à ce que les pois soient chauds, 1 à 2 minutes.

Baisser le feu à moyen.

Incorporer le riz au mélange de carottes; ajouter les œufs brouillés, la sauce soja, le sel et le poivre.

Cuire et remuer le mélange de riz jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 2 à 3 minutes.