Tamale-Kuchen
Tamale Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 EL. Olivenöl, 1 c. gehackte Zwiebel, 1 c. Paprika, 1 (10 oz.) Pkg. gefrorener Mais und 1 (19 oz.) Dose rote Kidneybohnen, abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Gemüsefüllung vorbereiten.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen; Zwiebel und grünen Pfeffer hinzufügen.
Anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Mais, Bohnen, Tomaten, Gemüsesaftcocktail, frischen Koriander (falls gewünscht), Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz unterrühren.
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Die Füllung in eine 2-Liter-Auflaufform geben. Hervorragend mit Maisbrotbelag.
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