Wirtshausbrot
Tavern Bread ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 TL. Instantkaffeegranulat, 1/2 c. Wasser, 3 EL. Melasse, 1 EL. Honig und 1 Pck. Trockenhefe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Die ersten 4 Zutaten in einem schweren Topf vermischen; Bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Kaffee aufgelöst hat.
Auf 105° bis 115° abkühlen lassen.
In eine große Rührschüssel umfüllen.
Hefe einrühren; 5 Minuten stehen lassen.
Milch, Haferflocken, Öl, Salz und Ingwer hinzufügen.
Vollkornmehl und 1 Tasse Allzweckmehl einrühren.
Bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Elektromixer 1 Minute lang schlagen.
Nach und nach die restlichen 2 Tassen Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren.
Teilen Sie den Teig in 4 gut gefettete 16-Unzen-Dosen auf. Offen an einem warmen, zugfreien Ort (85 °C) 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung des Volumens gehen lassen.
30 Minuten bei 350° backen.
Sofort aus den Dosen nehmen und auf Gitterrosten abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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