तेमपुरा बाउल

झींगा का छिलका उतारकर और गूदा निकालकर तैयार करें।

पेट के नीचे 4 चीरे लगाएं। झींगा को किनारे पर पलटें और प्रत्येक तरफ तिरछे 4 और टुकड़े काटें। (इससे पकाए जाने पर झींगा सीधा रहेगा।)

एक मध्यम कटोरे में, अंडे और सोडा पानी को फेंटें।

तेल के एक बर्तन को 350˚F (180˚C) तक गर्म करें।

फिर केक का आटा डालें और मिलाएँ, लेकिन इसे गुच्छेदार रखें। अधिक मिश्रण न करें.

झींगा को पूंछ तक निकालें और ध्यान से तलने वाले तेल में डालें। 2-3 मिनट तक या झींगा पूरी तरह पकने तक भूनें। तेल सोखने के लिए टेम्पुरा को कागज़ के तौलिये पर रखें या अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तार वाले रैक पर रखें।

डिपिंग सॉस के लिए, सोया सॉस और मिरिन को मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो दशी को गर्म पानी में घोलें और सोया सॉस और मिरिन में मिलाएँ।

चावल के एक कटोरे पर मिश्रित टेम्पुरा व्यवस्थित करें।

पोषण कैलोरी: 2792 वसा: 253 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 128 ग्राम फाइबर: 15 ग्राम शर्करा: 19 ग्राम प्रोटीन: 17 ग्राम

आनंद लेना!