Salade de concombre thaï

Name: Salade de concombre thaï
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 gros concombres, pelés, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés et coupés en tranches de 1/4 de pouce; 1 tablespoon sel; 1/2 cup sucre blanc; 1/2 cup vinaigre de vin de riz; 2 piments jalapeño, épépinés et hachés; 1/4 cup coriandre hachée; 1/2 cup cacahuètes hachées

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 4 portions 👁️ 6 vues

Cette salade estivale sucrée et piquante de concombre, de coriandre et de cacahuètes avec juste un soupçon de piquant est toujours un succès lors des pique-niques et des repas-partage car elle n'a pas besoin d'être réfrigérée et vous êtes pratiquement assuré d'être le seul à apporter ce plat !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 gros concombres, pelés, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés et coupés en tranches de 1/4 de pouce

1 tablespoon sel

1/2 cup sucre blanc

1/2 cup vinaigre de vin de riz

2 piments jalapeño, épépinés et hachés

1/4 cup coriandre hachée

1/2 cup cacahuètes hachées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 238

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.4g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1751mg 76%

Glucides totaux 37.1g 13%

Fibres alimentaires 2.8g 10%

Sucres totaux 29.5g

Protéines 5.8g 12%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez les concombres avec le sel dans une passoire et laissez-les égoutter dans l'évier pendant 30 minutes.

Rincer à l'eau froide, puis égoutter et sécher avec du papier absorbant.

Mélangez le sucre et le vinaigre dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Add the cucumbers, jalapeño peppers, and cilantro; mélanger pour combiner.

Saupoudrer de cacahuètes hachées avant de servir.