थाई मछली करी
थाई फिश करी एक मामूली आसान डिनर है जिसे आप केवल 55 मिनट में तैयार कर सकते हैं। प्याज, ताजा धनिया के तने, ताजा लेमनग्रास, हल्दी और ताजा अदरक से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
प्याज, सीताफल, लेमनग्रास, हल्दी, अदरक, जीरा, लहसुन और सूखी लाल मिर्च को फूड प्रोसेसर में मिलाकर सूखा पेस्ट बना लें, काम के कटोरे के किनारों को बार-बार खुरचने से रोकें। (पेस्ट 3 दिन पहले तैयार किया जा सकता है। ढककर ठंडा करें।)
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम नॉन-स्टिक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
2 गोल बड़े चम्मच मसाला पेस्ट डालें; 1 मिनट हिलाओ.
मछली डालें और बीच-बीच में चिमटे से पलटते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
नारियल का दूध और क्लैम का रस मिलाएं; मछली के पूरी तरह पक जाने तक, बीच-बीच में पलटते हुए, लगभग 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
मछली को प्लेट में निकाल लीजिए.
तरल को गाढ़ा सॉस बनने तक, लगभग 8 मिनट तक उबालें।
नमक डालें।
मछली को सॉस में डालें और गरम करें।
धनिया छिड़कें।
चावल के ऊपर परोसें.
हल्के मसाले का पेस्ट चिकन और झींगा करी के आधार के रूप में भी बहुत अच्छा उपयोग किया जाता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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