Name: Тайское рыбное карри
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/3 лук; 2 стебли свежей кинзы; 2 свежий лемонграсс; 1 куркума; 1 свежий имбирь; 1 тмин; 3 зубчики чеснока; 3/4 филе морского окуня; 1 консервированное несладкое кокосовое молоко; 3/4 бутилированный сок моллюсков; 1 свежая кинза; 2/3 рис

Тайское рыбное карри

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 40 min 🔥 Готовка 15 min 👥 2 порции 👁️ 15 просмотров

Тайское рыбное карри — это относительно простой ужин, который можно приготовить всего за 55 минут. Этот рецепт, приготовленный из лука, свежих стеблей кинзы, свежего лемонграсса, куркумы и свежего имбиря, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте лук, кинзу, лемонграсс, куркуму, имбирь, тмин, чеснок и сушеный красный перец в кухонном комбайне до получения сухой пасты, часто останавливаясь, чтобы соскоблить края рабочей миски. (Паста можно приготовить за 3 дня. Накройте крышкой и охладите.)

Нагрейте растительное масло в средней сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне.

Добавьте 2 столовые ложки пряной пасты с горкой; перемешать 1 минуту.

Добавьте рыбу и готовьте 2 минуты, время от времени переворачивая щипцами.

Добавьте кокосовое молоко и сок моллюсков; варите на медленном огне до готовности рыбы, время от времени переворачивая, около 6 минут.

Переложите рыбу на тарелку.

Кипятите жидкость, пока она не превратится в густой соус, около 8 минут.

Приправить солью.

Верните рыбу в соус и прогрейте.

Посыпьте кинзой.

Подавайте с рисом.

Мягкая паста из специй также отлично подходит в качестве основы для карри с курицей и креветками.

💬 Комментарии