Le nouveau ragoût de bœuf

Coupez tout excès de gras du bœuf et jetez-le.

Couper le bœuf en morceaux de 1 pouce.

Vaporisez une cocotte ou une grande casserole épaisse avec un revêtement antiadhésif.

Chauffer la poêle à feu moyen-vif; ajouter le bœuf et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Retirer du feu. Ajoutez délicatement de l'eau dans la casserole et remettez sur le feu.

Porter à ébullition en grattant les morceaux bruns du fond de la casserole.

Ajouter les oignons, le zeste d'orange, les granules de bouillon, le thym, l'origan, le poivre et le laurier.

Couvrir, remettre sur le feu et laisser mijoter 1 heure.