Tianshui-Nudeln
Tianshui-Nudeln sind eine würzige Weizennudelschüssel aus dem Nordwesten Chinas, die aus zähen, handgezogenen Nudeln, Chiliöl, Essig, Knoblauch, Sesampaste und knackigem Gemüse besteht. Das Gericht sollte scharf, sauer, nussig und duftend schmecken, wobei die Nudeln den größten Teil des Charakters ausmachen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die Nudeln kochen, bis sie weich sind, dann kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
Chiliöl, Sojasauce, Essig, Sesampaste, Knoblauch und Sichuanpfeffer zu einer glänzenden Sauce verrühren.
Die heißen Nudeln mit der Soße vermengen, bis jeder Strang damit bedeckt ist.
Gurke, Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam unterheben.
Sofort mit extra Chiliöl und Essig am Tisch servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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