Porridge Tinutuan
La bouillie Tinutuan est une bouillie de riz indonésienne de style Manado pleine de légumes verts, de citrouille, de maïs, d'herbes et d'un peu de sambal. C'est apaisant mais vif, avec des légumes cuits dans le riz jusqu'à ce que le bol soit épais et nourrissant.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Laisser mijoter le riz avec le bouillon et la citronnelle meurtrie jusqu'à ce qu'il commence à se décomposer.
Ajouter la citrouille et le maïs coupés en dés et cuire jusqu'à tendreté.
Incorporer les légumes verts, les oignons verts et le basilic vers la fin.
Assaisonner de sel et ajuster l'épaisseur avec plus de bouillon.
Servir chaud avec du sambal en accompagnement.
🍷 Accords Parfaits
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