Salteado de tofu, verduras y anacardos
El salteado de tofu, verduras y anacardos es un plato vegetariano vietnamita sencillo. Elaborada con aceite vegetal, brócoli, diente de ajo, chile rojo y cebolletas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el aceite en un wok antiadherente.
Agrega el brócoli, luego fríe a fuego alto durante 5 minutos o hasta que esté tierno, agregando un poco de agua si comienza a prenderse.
Agregue el ajo y el chile, fría durante 1 minuto, luego agregue las cebolletas, las judías de soja, el pak choi y el tofu.
Sofría durante 2-3 minutos.
Agregue el hoisin, la soja y las nueces para calentar.
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