Enchiladas aux légumes et au tofu

Les enchiladas au tofu et aux légumes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 bouquet de ciboulette hachée, 2 c. maïs frais, 1 poivron rouge tranché, 1 jalapeño émincé et 1 c. graines de cumin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.