Tomatilles Salsa Verde

Name: Tomatilles Salsa Verde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound tomatilles, décortiquées; 1/2 cup oignon finement haché; 1 teaspoon ail émincé; 1 piments serrano, émincés; 2 tablespoons coriandre hachée; 1 tablespoon origan frais haché; 1/2 teaspoon cumin moulu; 1 1/2 teaspoons sel, ou au goût; 2 cups eau

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 23 vues

Cette authentique salsa verde mexicaine a une saveur fabuleuse. Utilisez-le sur des enchiladas au poulet ou comme condiment pour tout plat qui a besoin d'un peu plus de piquant !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salsa #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound tomatilles, décortiquées

1/2 cup oignon finement haché

1 teaspoon ail émincé

1 piments serrano, émincés

2 tablespoons coriandre hachée

1 tablespoon origan frais haché

1/2 teaspoon cumin moulu

1 1/2 teaspoons sel, ou au goût

2 cups eau

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 24

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.6g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 440mg 19%

Glucides totaux 4.6g 2%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 2.7g

Protéines 0.8g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les tomatilles, l'oignon, l'ail et le piment dans une casserole.

Assaisonner avec de la coriandre, de l'origan, du cumin et du sel; verser de l'eau.

Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomatilles soient tendres, 10 à 15 minutes.

À l'aide d'un mélangeur, réduire soigneusement en purée les tomatilles et l'eau par lots jusqu'à obtenir une consistance lisse.