Pollo al horno con pesto de tomate y pergamino

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Dobla el papel pergamino por la mitad y luego ábrelo.

Recorta los extremos de los espárragos y colócalos sobre la mitad del papel pergamino.

Rocíe con aceite y espolvoree sal y pimienta.

Coloque el pollo sobre los espárragos, sazone con sal y pimienta y unte el pesto. Cubra con rodajas de tomate.

Doble el papel pergamino sobre el pollo y fíjelo doblándolo sobre sí mismo a lo largo de los bordes.

Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 °F (75 °C).

¡Disfrutar!