Tour de Caltanissetta
Torrone di Caltanissetta présente du nougat au miel autour d'amandes et de pistaches, découpées en barres blanches moelleuses parfumées d'agrumes et de douceur sicilienne. Le plat fini a une texture claire, un arôme et suffisamment de détails pour être autonome.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instructions
Cuire le miel et le sucre jusqu'à obtenir un sirop épais.
Montez les blancs d'œufs en neige et versez-y le sirop chaud.
Incorporer les amandes, les pistaches et l'orange confite.
Presser entre du papier gaufré et laisser refroidir sous le poids.
Couper en barres fermes avec un couteau bien aiguisé.
🍷 Accords Parfaits
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