Tortoni - un délice italien
Tortoni – Un délice italien est un plat italien sain moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 4 minutes environ. Fait avec des œufs, c. sucre, sel, c. amandes entières blanchies et extrait d'amande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Séparez les œufs.
Transformez chaque blanc dans un petit bol de batteur électrique.
Réfrigérer les jaunes.
Laissez les blancs revenir à température ambiante 1 heure.
Mélangez 1/4 tasse d'eau avec le sucre dans une casserole de 1 litre, en remuant à feu doux pour dissoudre.
Faire bouillir à découvert sans remuer à 236° sur un thermomètre à bonbons (le sirop tourne sur un fil de 2 pouces lorsqu'il tombe de la cuillère).
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