أمين الصندوق أسبيك

في قدر، يُطهى العصير والبهارات المخللة لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى. الجمع بين الجيلاتين والسكر. تليين الجيلاتين في عصير الخضار البارد. ضجة في العصير الساخن ليذوب. أضف عصير الخضار المتبقي وعصير الليمون.

برّديها حتى تتماسك جزئياً، ثم أضيفي الجبن والكرفس.

تصب في قالب سعة 6 أكواب. البرد حتى حازم.

يجعل 8 إلى 10 حصص.