टर्की मिर्च

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, गर्म सलाद तेल में, टर्की, प्याज और लहसुन को तब तक पकाएं जब तक कि पैन का सारा रस वाष्पित न हो जाए और टर्की अच्छी तरह से भूरा न हो जाए, बार-बार हिलाते रहें।

मिर्च पाउडर डालकर मिलाएँ और 1 मिनिट तक पकाएँ।

टमाटरों को उनके तरल पदार्थ, पानी, नमक, चीनी और कुटी हुई लाल मिर्च के साथ मिलाएँ।

तेज़ आंच पर, उबलने तक गर्म करें।

आंच को कम कर दें.

स्वादों को मिश्रित करने के लिए ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

राजमा को धीरे से हिलाएं और गर्म करें।