Peru Pimentão

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, em óleo de salada quente, cozinhe o peru, a cebola e o alho até que todos os sucos da frigideira evaporem e o peru esteja bem dourado, mexendo sempre.

Junte a pimenta em pó e cozinhe por 1 minuto.

Junte os tomates com o líquido, a água, o sal, o açúcar e a pimenta vermelha esmagada.

Em fogo alto, aqueça até ferver.

Reduza o fogo para baixo.

Simmer descoberto por 10 minutos para misturar os sabores.

Misture delicadamente o feijão e aqueça.