Sauté de dinde

Dans une grande poêle, faire sauter la dinde dans l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose (5 à 6 minutes).

Retirer la dinde et réserver au chaud.

Faire sauter l'oignon, les carottes, le poivron vert et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres (5 minutes).

Dans un petit bol, mélanger le bouillon, la fécule de maïs, la sauce soja et le gingembre.

Ajouter à la poêle.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement.

Remettre la dinde dans la poêle avec les cosses de pois. Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Si vous le souhaitez, servir sur du riz et garnir de noix de cajou.