Truthahnpfanne
Truthahnpfanne ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund rohem Truthahn ohne Knochen, in Streifen geschnitten, 1 Karotte, Julienne, 2 c. frische Champignons, in Scheiben geschnitten, 3 EL. Maisstärke und 1/2 TL. Mit gemahlenem Ingwer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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In einer großen Pfanne oder einem Wok den Truthahn in Öl bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 bis 6 Minuten lang anbraten, bis er nicht mehr rosa ist.
Truthahn herausnehmen und warm halten.
Zwiebeln, Karotten, grüne Paprika und Pilze unter Rühren anbraten, bis sie knusprig und zart sind.
In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe, Maisstärke, Sojasauce und Ingwer vermischen. In die Pfanne geben; kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist.
Nach Belieben mit Reis servieren.
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