Pommes de terre au four deux fois
Les pommes de terre au four deux fois sont un dîner moyennement facile. Composé de 12 grosses pommes de terre, cuites au four, 1 1/2 à 2 c. de lait ou de crème, échaudée, 2/3 c. beurre, 2 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Coupez une tranche dans le sens de la longueur sur le dessus de chaque pomme de terre chaude (lavée, huilée et cuite à 425° pendant 1 heure).
Retirez la pulpe avec une cuillère en laissant les coquilles intactes.
Écraser avec un batteur électrique ; une fois lisse, ajoutez le lait, le beurre et l'assaisonnement.
Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer le piment et le fromage.
Remplissez les coquilles du mélange de pommes de terre.
Congeler dans du papier d'aluminium ou réfrigérer.
Pour réchauffer, cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes pour le surgelé ou 20 à 40 minutes pour le réfrigéré.
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