उरहोबो ओहू सूप
उरहोबो ओहू सूप एक नाइजीरियाई ताड़-तेल का सूप है जिसे गारी से गाढ़ा किया जाता है, स्मोक्ड मछली, गोमांस, पोटाश और मिर्च से समृद्ध किया जाता है, जो एक चमकदार, गहरे स्वादिष्ट कटोरे के रूप में होता है, जिसके किनारे पर मोटी ताड़-युक्त शोरबा को निकालने के लिए स्टार्च होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
बीफ को प्याज और स्टॉक के साथ नरम होने तक पकाएं, फिर स्मोक्ड मछली डालें।
बर्तन में डालने से पहले गारी को थोड़े से पानी के साथ फेंट लें ताकि उसमें गुठलियां न पड़ें।
ताड़ का तेल, क्रेफ़िश, काली मिर्च और थोड़ी मात्रा में पोटाश पानी मिलाएं।
सूप को गाढ़ा और चमकदार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
सुगंधित पत्तियों के साथ समाप्त करें और स्टार्च के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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