Valentinstagskekse

Backofen auf 350° vorheizen.

Butter mit einem Elektromixer schaumig schlagen.

Kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf ab.

Kristallzucker hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Eigelb, Vanille und dann Mehl, 1/3 Tasse Kakaopulver und Salz unterrühren.

Kratzen Sie den Teig auf ein Stück Wachspapier. Zu einer Scheibe formen und mit einem weiteren Stück Wachspapier abdecken.

Den Teig auf eine Dicke von 0,6 cm ausrollen.

Mit einem herzförmigen 2 1/2-Zoll-Ausstecher Kekse ausstechen. Auf ungefettete Backbleche legen.

Etwa 15 Minuten lang backen, bis die Oberfläche fest ist und die Kekse an den Rändern fest sitzen.

5 Minuten abkühlen lassen, dann die Kekse zum vollständigen Abkühlen auf Gitter stellen.