Veau aux Nouilles Vertes
Le veau aux nouilles vertes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de veau, coupé en cubes de 1 pouce, 2 à 3 c. beurre, 1/3 c. oignon haché, 1 gousse d'ail hachée et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir le veau dans le beurre dans une poêle allant au four.
Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer la farine.
Ajouter le cognac et enflammer.
Lorsque la flamme s'est calmée, ajoutez le bouillon.
Couverture; cuire au four à 400° pendant 30 minutes.
Retirer du four.
Ajouter les champignons, les châtaignes d'eau et la crème.
Remuer jusqu'à homogénéité.
Laisser mijoter 5 minutes.
Servir sur des nouilles chaudes.
Pour 6 personnes.
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