ビーガンさつまいもグラタン
ビーガンスイートポテトグラタンは、ほどよく簡単なビーガン料理です。サツマイモ、オリーブオイル、ニンニク、新鮮なタイム、コショウで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
カシューナッツを中くらいのボウルに入れ、十分な量の野菜スープを入れます。少なくとも2時間、または一晩浸してください。水を切ってすすいでください。
オーブンを400°F (200°C) に予熱します。
マンドリンまたは鋭利なナイフを使用して、サツマイモを薄く輪切りにします。
大きなボウルにサツマイモを加え、オリーブオイル、ニンニク、タイムの葉、コショウ、塩を加えて和えます。
水を切ったカシューナッツを、ニンニク、ココナッツミルク、栄養酵母、レモン汁、野菜スープ、ナツメグ、カイエンペッパー、塩とともにミキサーまたはフードプロセッサーに加えます。滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。
大きな鋳鉄製のフライパンまたはその他のオーブン対応の皿に油を塗ります。
カシューナッツソースの1/3をフライパンに注ぎ、傾けて底に均一に塗ります。サツマイモの半分をソースの上に重ね、鍋の底を完全に覆うようにわずかに重ねます。さらに1/3のソース、残りのジャガイモ、残りのソースを加えて繰り返します。
1時間、または表面がきつね色になりサツマイモが柔らかくなるまで焼きます。
15分間冷ましてから、スライスしてお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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