البطاطا الحلوة النباتية Au Gratin

أضيفي الكاجو إلى وعاء متوسط ​​الحجم مع كمية كافية من مرق الخضار لتغطيته. نقع لمدة ساعتين على الأقل، أو بين عشية وضحاها. استنزاف وشطف.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

باستخدام مندولين أو سكين حاد، قطعي البطاطس الحلوة إلى شرائح رفيعة إلى دوائر.

أضيفي البطاطا الحلوة إلى وعاء كبير واخلطيها مع زيت الزيتون والثوم وأوراق الزعتر والفلفل والملح.

أضف الكاجو المصفى إلى الخلاط أو محضر الطعام، مع الثوم، وحليب جوز الهند، والخميرة الغذائية، وعصير الليمون، ومرق الخضار، وجوزة الطيب، والفلفل الحار، والملح. امزج حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

دهن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو أي طبق آخر مقاوم للفرن بالزيت.

اسكبي ثلث كمية صلصة الكاجو في المقلاة، ثم قومي بإمالتها لتغطي القاع بالتساوي. ضعي نصف كمية البطاطا الحلوة فوق الصلصة، مع التداخل قليلاً لتغطي قاع المقلاة بالكامل. كرر ذلك مع ثلث آخر من الصلصة وبقية البطاطس وبقية الصلصة.

اخبزيها لمدة ساعة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى وتصبح البطاطا الحلوة طرية.

اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.

يتمتع!