Name: Medalhão de legumes salteados
Ingredients: 1/2 cup suco de laranja, caldo de galinha ou caldo de galinha com baixo teor de sódio; 1 teaspoon amido de milho; 2 teaspoons mel; 2 teaspoons molho de soja com teor reduzido de sódio; 2 teaspoons vinagre de arroz ou vinagre de vinho branco; 1/4 teaspoon molho de pimenta vermelha picante; 1 teaspoon cada azeite e óleo de gergelim escuro; 4 cenouras pequenas, descascadas e cortadas em fatias finas na diagonal (2 xícaras); 1 pimentão doce grande (8 onças), cortado em tiras de 1/4 de polegada de largura; 1 cebola amarela de tamanho médio, cortada ao meio e em fatias finas (2 xícaras); 4 ounces ervilhas ou ervilhas, aparadas; 1 teaspoon sementes de gergelim torradas (opcional)

Medalhão de legumes salteados

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Legumes Medley Stir-Fry é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1/2 xícara de suco de laranja, caldo de galinha ou caldo de galinha com baixo teor de sódio, 1 colher de chá de amido de milho, 2 colheres de chá de mel, 2 colheres de chá de molho de soja com teor reduzido de sódio e 2 colheres de chá de vinagre de arroz ou vinagre de vinho branco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja e o amido de milho até ficar bem misturado.

Adicione o mel, o molho de soja, o vinagre e o molho de pimenta vermelha, mexendo bem.

Em uma wok grande ou frigideira antiaderente de 12 polegadas, aqueça o azeite e o óleo de gergelim em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.

Adicione a cenoura, o pimentão vermelho e a cebola e frite por 8 minutos.

Junte a mistura de suco de laranja e cozinhe por 1 minuto ou até o molho ferver e engrossar.

Junte as sementes de gergelim, se desejar.

Sirva com frango ou carne grelhada e arroz integral.

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