Name: Овощная паста стир-фрай
Ingredients: 6 oz. лингвини, распавшийся; 1 tbsp. оливковое масло; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 средняя морковь, нарезанная тонкими ломтиками (1 стакан); 1 средние кабачки, тонко нарезанные (1 1/4 стакана); 1 средний лук, нарезанный; 1 stalk сельдерей, тонко нарезанный; 1 (15 oz.) can фасоль гарбанзо, осушенная; 3 средние помидоры, нарезанные; 1/2 c. нарезанные спелые оливки без косточек; 1/4 c. нарезанная петрушка; 1 lb. нарезанного свежего базилика или 1 ч. л. базилик сушеный, измельченный; 1/4 c. тертый сыр Пармезан; 3 tbsp. маргарин; 1 c. тертый обезжиренный сыр Моцарелла (4 унции)

Овощная паста стир-фрай

👁️ 14 просмотров

Овощная паста стир-фрай – это впечатляющий ужин. Сделано из 6 унций. лингвини, измельченного, 1 ст. оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 средние моркови, нарезанные тонкими ломтиками (1 стакан), и 1 средний кабачок, тонко нарезанный (1 1/4 стакана), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

👨‍🍳 Приготовление

Сварить лингвини в кипящей несоленой воде; слить и сохранить в тепле. Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне; добавьте оливковое масло (при необходимости добавьте еще масла в процессе приготовления).

Обжарьте чеснок в горячем масле в течение 15 секунд.

Добавьте морковь; обжаривайте в течение 2 минут.

Добавьте кабачки, лук и сельдерей; обжаривайте около 3 минут или пока овощи не станут хрустящими и нежными.

Аккуратно добавьте нутовую фасоль, помидоры, оливки, нарезанную петрушку и базилик.

Накройте крышкой и готовьте 1–2 минуты или пока смесь не прогреется.

Снимите вок или сковороду с огня.

Добавьте лингвини, сыр Пармезан и маргарин.

Аккуратно перемешайте, пока смесь не покроется слоем.

Переложить на 4 обеденные тарелки; посыпьте каждую порцию сыром Моцарелла. По желанию украсьте свежим базиликом.

Подавайте немедленно.

Выход: 4 порции.

💬 Комментарии