Pilaf de légumes
Le pilaf aux légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/3 c. eau, 1 c. granules de bouillon aromatisé au poulet, 1/2 c. riz à grains longs (non cuit), 1 1/2 c. champignons tranchés et 1 1/4 c. carotte râpée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger 1 1/3 tasse d'eau et les granulés de bouillon dans une casserole moyenne; porter à ébullition et ajouter le riz.
Couverture; réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé. Ajouter les champignons, les carottes, 1/2 tasse d'eau, le persil, les oignons verts et le poivre au riz ; remuez bien.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
Transférer le riz dans un plat de service.
Saupoudrer de noix de pécan grillées.
Rendement
8 portions (environ 82 calories par portion de 1/2 tasse).
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